Italiano di nascita ma presto trasferitosi in Francia dove è noto come Jacques e gareggia per l’UCS. Dilettante, il suo nome compare raramente ai primi posti.

Nell’edizione parigina dei Giochi, peraltro molto caotica e con le prove ciclistiche olimpiche mischiate e “schiacciate” dalle gare dell’Esposizione Universale, giudicate ben più prestigiose da tutti, giornali compresi, Droetti non brilla di certo.

L’11 settembre 1900, al Velodromo di Vincennes, è difatti eliminato in batteria nella prova di Velocità (vince lo statunitense Lake). Non emergerà ulteriormente e di lui si perderanno rapidamente le tracce.