Mauro Sarmiento ha vinto la medaglia d'argento nella categoria 81 kg. E' il primo medagliato italiano della disciplina introdotta a Sydney 2000. Sarmiento pur sconfitto in finale 4-6 dall'iraniano Hadi Saei, pluri campione mondiale, ha conquistato la finale dopo una serie d'incontri molto difficili.
L'azzurro ha battuto, dopo tre ruond molto equilibrati il britannico Aaron Cook 6-5 in semifinale. Nel primo turno, invece, Mauro aveva battuto l'ivoriano N'Quessan Sebastien Konan 4-1 mentre nei quarti ha superato lo statunitense Steven Lopez al quarto tempo dopo il pari (1-1) ottenuto nei tre turni regolari. Lopez che era in vantaggio (2-1) prima della fine dell'incontro ha subìto una penalità per scorrettezza che lo ha riportato indietro nel punteggio.