Giulia Quintavalle ha vinto la medaglia d'oro nei 57 kg, battendo in finale l'olandese Deborah Gravenstijn. Si tratta della prima vittoria olimpica azzurra nel judo femminile. In semifinale l'azzurra aveva superato (10-2) Maria Pekli (AUS). L'azzurra ha battuto la tedesca Yvonne Boenisch, campionessa olimpica uscente, al turno successivo si è sbarazzata della mongola Erdenet-Od Khishigbat, terza ai mondiali 2005. Nei quarti l'azzurra aveva invece superato la francese Barbara Harel. Nel palmares della Quintavalle ci sono due quinti posti: uno ai Mondiali di Rio de Janeiro nel 2007 e l'altro agli Europei di Lisbona 2008.